NORMAL DE LAS HUASTECAS.

NOMBRE: ARLETTE GONZALEZ HERNANDEZ.

LIC. EN EDUCACION PREESCOLAR.

MATERIA: DESARROLLO FISICO Y SALUD.

PROFESOR: LEF. HUGO ULISES SÁENZ NAVA.

SEMESTRE:

NUTRICION Y SALUD EN LA ADOLESCENCIA.

La nutrición apropiada es una de las necesidades básicas para que los adolescentes desarrollen al máximo su potencial biológico.

Uno de los desafíos del trabajo en la red de atención primaria es cómo transmitir a los adolescentes y a la comunidad los conceptos básicos de nutrición y alimentación. Los cambios en los patrones de comportamiento durante la adolescencia pueden servir de catalizadores para programas más adecuados para la educación de salud. Los adolescentes casi siempre cuestionan su apariencia física, su estilo de vida, sus creencias y sus preferencias. Por esta razón son respectivos a la información reciente sobre nutrición siempre y cuando se establezca una relación de comprensión, respeto y confianza con el sector salud.

Durante la adolescencia, las necesidades nutricionales se relacionan directamente con los cambios en la composición corporal y guardan un vínculo más estrecho con la edad fisiológica que con la edad cronológica.

Al evaluar los riesgos que para la salud tienen las insuficiencias y los excesos nutricionales, siempre es importante considerar la interacción de los adolescentes en sus diversos medios socioeconómicos y el intercambio de influencias y de valores familiares así como educativos y los sistemas de comunicación y propaganda.

                              

GLOSARIO.

Epidemiológico: es una disciplina científica que estudia la distribución, la frecuencia, la distribución, y los determinantes, las predicciones y el control de los factores relacionados con la salud y con las distintas enfermedades existentes en poblaciones humanas específicas.

Fisiología: es la ciencia biológica que estudia las funciones de los seres vivos.

Hincapié: significa dar importancia a una cosa, destacándola o insistiendo en ella.

Adiposas: se aplica al tejido constituido por células que contienen una o más gotas de grasas.

Proteico: que cambia de forma, idea o aspecto.

Aminoácidos: son aquellos que forman parte de las proteínas.

Extrapolado: aplicar una cosa conocida a otro dominio para obtener consecuencias o hipótesis.

Anorexígenas: son medicamentos o sustancias que se utilizan generalmente para dietas estrictas para bajar de peso y obesidad.

Inapetencia: falta de apetito.

Neoplasia: es el término que se utiliza en medicina para designar una masa anormal de tejido provocada porque las células que lo constituyen, se multiplican a un ritmo superior al normal.

Fructuosa: es una forma de azúcar encontrada en los vegetales, las frutas y la miel.

Sacarosa: moléculas de glucosa que se encuentran en muchas plantas y se extrae para su consumo de la caña de azúcar.

PREGUNTAS.

Cada uno de los puntos anteriores se refiere a un factor que está relacionado con la nutrición de los adolescentes. ¿Puedes identificar a qué campo pertenece cada uno de ellos? Por ejemplo, el primero es el factor biológico ¿y los demás?

 El segundo al factor económico, y el tercero al factor cultural y emocional.

Hasta aquí, la autora ha insistido en el que medio en el que se desarrollan los adolescentes influye en sus hábitos alimenticios. Piensa en ejemplos de cómo influyen: la familia, la escuela, los medios de comunicación y la colonia o el lugar de residencia.

La familia juega un gran papel en la vida de los adolescentes a veces de manera positiva y en ocasiones negativa. Es importante que la familia platique con sus hijos de cómo llevar una alimentación adecuada para lograr una buena salud.

En muchas ocasiones la escuela es un factor negativo para los adolescentes, por el miedo al rechazo o adaptación  a un determinado grupo de amigos cambian completamente su alimentación y esa etapa lo más importante es la apariencia física.

La adolescencia es una etapa donde fácilmente se deja influenciar por la publicidad que ofrecen los medios de comunicación, provocando un desequilibrio en la alimentación ya que estimula el deseo de consumir productos chatarras o por lo contario mantenerse en rigurosas dietas para lograr una buena apariencia física.

La colonia o el lugar de residencia influyen en el comportamiento del adolescente ya sea por las burlas o por ser aceptado.

Según la autora, ¿cuál es la función que deberían tener las personas que se relacionan con los adolescentes en el campo de la educación, la salud y la nutrición?

Brindar información y desarrollar estrategias para que los adolescentes se involucren e identifiquen la importancia de una buena alimentación esto dará por resultado una buena salud que se verá reflejado en el aprendizaje dentro de los salones de clases.

Observa cómo los dos párrafos anteriores se dedican a explicar la primera frase del apartado: “Durante la adolescencia, las necesidades nutricionales se relacionan directamente con los cambios en la composición corporal, y guardan un vínculo más estrecho con la edad fisiológica que con la cronológica.” Es decir, la autora nos explica el proceso de crecimiento en la adolescencia y las razones por las que comemos más en ese periodo de la vida.
Define las siguientes palabras: fisiológica, menarquía, epífisis óseas.

Fisiológica: Esta relacionada con la ciencia que se encarga del estudio de los órganos vivos y sus funciones.

Menarquía: Es el primer periodo menstrual.

Epífisis ósea: Se llama epífisis ósea a cada uno de los extremos de un hueso largo. Es la zona donde se sitúan las articulaciones.

 Los hombres y las mujeres no crecemos igual. ¿Cuáles son las diferencias que resalta la autora?

Los hombres tienen una mayor masa muscular, mayor estatura y enflaquecen mas, necesitan mayor cantidad de proteínas, zinc, magnesio y calcio diferencia las mujeres tienen mayor cantidad de masa adiposa y aumento de la acumulación de grasas.

Cuando conversamos sobre alimentación y dietas estamos acostumbrados a escuchar o a mencionar la palabra calorías. Pero ¿sabemos realmente de qué se trata? Investiga y define claramente qué es una caloría.

 Se define la caloría como la cantidad de energía. 

Según lo mencionado en los dos párrafos anteriores ¿cuál es la relación entre el consumo de proteínas y el de calorías?

Contribuyen al metabolismo energético.

Según la autora ¿cuál es la fuente más recomendable de vitaminas, las fórmulas químicas o los alimentos naturales?

Las dos fuentes son recomendables porque se complementan una de la otra, algo importante es no hacer uso excesivo de las formulas químicas.

¿Para qué sirve la evaluación nutricional?

Para saber el estado nutricional en el que se encuentra cada persona así evitar enfermedades.

CONDICIONES ESPECIALES EN LA NUTRICIÓN DE LOS ADOLESCENTES

Para comprender mejor este apartado, busca cuál es la idea central de cada tema. Si bien se proporcionan datos alimenticios y listas de nutrientes, en cada uno hay una idea central.

Anticoncepción oral: La ingesta de anticonceptivos orales puede modificar varios procesos metabólicos.

Deportes: Debe adaptarse de acuerdo a las necesidades de cada persona.

Medicamentos y uso de drogas: Algunos medicamentos y varias drogas pueden interferir con la nutrición adecuada durante la adolescencia.

Dietas naturales, macrobióticas y vegetarianas: Las influencias y presiones del grupo y de los modelos adultos pueden modificar los hábitos de alimentación.

TRASTORNOS NUTRICIONALES Y ENFERMEDADES COMUNES O CRÓNICAS.

Investiga los síntomas de este trastorno nutricional.

Anemia ferropénica:

·         Sentirse malhumorado.

·         Sentirse débil o cansado con más frecuencia de lo normal, o con ejercicio.

·         Dolores de cabeza.

·         Problemas para concentrarse o pensar.

·         Color azul en la esclerótica de los ojos.

·         Uñas quebradizas.

·         Mareo cuando usted se pone de pie.

·         Color pálido de la piel.

·         Dificultad respiratoria.

¿Qué recomendaciones podrías hacer a los adolescentes basado en la información que nos han dado sobre las caries?

Para una buena higiene dental es de gran importancia evitar consumir azucares, tener una dieta adecuada, pero sobre todo el cepillado diario de nuestros dientes, teniendo esto en cuenta se debe convertir en un habito de nuestras vidas.

El acné está relacionado con muchos factores, pero parece que la alimentación no interviene en ello. ¿Qué otras ideas has escuchado acerca de por qué aparece el acné?

Debido al cambio hormonal propio de la pubertad y por herencia.

Uno de los hábitos para prevenir esta enfermedad es evitar el consumo de colesterol. ¿Qué otros puedes identificar?

Una evaluación de riesgo es decir una evaluación del historial familiar, determinación de la presión arterial, del peso y la relación del peso con la altura, orientación sobre el tabaquismo y las actividades físicas, la prevención del consumo de grasas y colesterol.

      Piensa en cómo harías una actividad escolar para que los adolescentes obtuvieran la información sobre la sal y el sodio sugerida en los puntos anteriores.

     Proyectaría una película en la cual se explicara la importancia de la disminución del consumo de sal y sodio y los efectos que causan en la salud.

     La autora menciona diversos factores que influyen en la conducta dietética de los adolescentes con cáncer. ¿Cuáles son estos factores?

    Las diversas clases de terapia más comunes como cirugías, quimioterapias y radioterapias pueden influir en la nutrición de los adolescentes.

CONCEPTOS

·        LAS VITAMINAS son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico. La mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlas más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas son nutrientes que junto con otros elementos nutricionales actúan como catalizadoras de todos los procesos fisiológicos (directa e indirectamente).

·        LAS PROTEÍNAS: son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores.

·        MINERAL: es aquella sustancia natural, homogénea, inorgánica, de composición química definida (dentro de ciertos límites); poseen una disposición ordenada de átomos de los elementos de que está compuesto, y esto da como resultado el desarrollo de superficies planas conocidas como caras. Si el mineral ha crecido sin interferencias, pueden generarse formas geométricas características, conocidas como cristales.

·        ENERGÍA: tiene diversas acepciones y definiciones, relacionadas con la idea de una capacidad para obrar, transformar o poner en movimiento.

TABLA DE ALIMENTOS

PROTEÍNAS	ALIMENTOS
Las proteínas tienen una función muy importante, en las células de todos los seres vivos, también forma parte de estructura básica de los tejidos y desempeñan funciones metabólicas, reguladora (asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno y de grasas en la sangre. Son macromoléculas orgánicas, constituidas básicamente por carbono  (c), hidrogeno (h), oxigeno (o) y nitrógeno (n); aunque pueden contener también azufre (s) y fosforo (p) y en menor proporción hierro (fe), cobre (cu), magnesio (mg) y yodo (i).	la carne, el pescado, los huevos, la leche y sus derivados, las leguminosas y los frutos secos
MINERALES
Los minerales  son elementos químicos simples cuya presencia  e intervención es imprescindible para la actividad de las células.	Arroz, trigo y avena integral, soja y judías. espinacas, maíz y plátano
VITAMINAS
Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos.	Vitamina a: estas son encontradas en la leche, queso, yema de huevo, vegetales y frutas amarillas y anaranjadas, verdura de hoja, manteca y margarina. Vitamina b1: levadura, legumbres, cereales integrales, carne de cerdo, vacas y aves. Vitamina b2: levadura, mariscos huevos y frutas secas. Vitamina b6: levadura, hígado, carnes cereales integrales, vegetales verdes, banana, germen de trigo, papas, sésamo, repollitos, coliflor y palta. Vitamina b12: higado,  carnes, pescados, lacteos y huevos. Vitamina c: verduras y frutas crudas. Vitamina d: leche, margarina, cereales, levadura, manteca, atún y salmón. vitamina e:legumbres, frutas secas y pescados enlatados